Cây mơ là một loại cây ăn quả thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae ). Dầu mơ được tạo ra bằng cách ép các nhân chứa trong vỏ hạt .
Từ lâu, người ta tin rằng cây mơ có nguồn gốc từ Armenia, do đó có tên khoa học là Prunus armeniaca . Từ mai có nguồn gốc từ một thuật ngữ Ả Rập, albarquq, có nghĩa là “sớm”, vì cây mai nở rất sớm vào mùa xuân.